4月27日，全国总工会召开了庆祝“五一”国际劳动节暨全国五一劳动奖和全国工人先锋号表彰大会，阆中市四川保宁醋有限公司固态发酵车间技术员、高级工李光龙荣获“全国五一劳动奖章”。

在四川保宁醋有限公司固态发酵车间，笔者见到了技术员、高级工李光龙，今年52岁的他已经在这里工作了16年。短发、皮肤黝黑，健谈是他给人留下的第一印象，工作勤勉、乐于助人、爱好学习是同事们对他的评价。

李光龙说：“一项好的技艺经千百年流传下来，本质就是人和人的传承，作为传统酿造技艺的传承者，不仅要教年轻人怎么酿醋，还要教酿醋的本质、酿醋的精神。要不断学习新的科技，把技艺更加精进，才能更好地不断地向着未来传承。因此，学好，做好，传承好固态发酵技艺就是我的工作职责。”他为了将积累的古法酿醋经验传承下去，将这门手艺传给新保宁人，通过“传、帮、带”的方式，培养了一批优秀的徒弟。

刚进公司时，他从最基础的步骤制曲、发酵等开始学习酿醋技术。现在他是固态发酵管理员，主要负责发酵车间工艺管理，从原料的筛选到不同的季节天气对发酵环境的把控，包括环境的卫生清洁，都是他每天在重复做的事情。他早就把公司当成了第二个家，无论白天黑夜、严寒酷暑，发酵车间总能看到他忙碌的身影。通过他勤奋工作、刻苦钻研，对公司食醋固态发酵工艺提出优化措施，出醋率提高约15%;建议公司将机械拌料系统引入固态发酵，提高了工效;参与不锈钢滤板代替传统竹席的项目，改善了现场的生产环境;提出行车抓醅实验，降低了食醋生产的劳动强度。16年间，靠着对职业技能的完美追求，靠着对技术的忠实传承和钻研，靠着对工作的热爱和坚守，李光龙从一名普通的酿醋发酵技术工人成长为酿造技术能手，先后曾获得公司岗位技能竞赛酿造片区二等奖、公司岗位标兵、南充工匠杯五大百亿战略性新兴产业百万产业工人技能大赛保宁醋生产技能比赛项目优胜奖、2018年“四川省五一劳动奖章”，在平凡普通的岗位上书写出了“匠心之曲”，也让他收获了2023年“全国五一劳动奖章”殊荣。
 

阆中市老区建设促进会 邓邦明